Sos grzybowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 1/2 kg pieczarek,
- 2 łyżki masła,
- garść suszonych grzybów,
- 2 szklanki rosołu lub bulionu,
- 1 łyżka śmietanki,
- 1/4 szklanki wody,
- 2 łyżki mąki,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1 łyżeczka pieprzu (lub mniej, jak kto woli),
- 1/2 łyżeczki Worcestershire sauce,
- odrobina maggi.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Suszone grzyby zalać wrzątkiem, przykryć, odstawić na pół godziny. Pieczarki pokroić, usmażyć na maśle. Suszone grzyby drobno posiekać, dodać do usmażonych pieczarek, podsmażyc aż staną się suche. Dodać rosół i przyprawy. Dodać wodę z moczenia suszonych grzybów. Dusić pod przykryciem na małym ogniu pół godziny. Wymieszać mąkę z wodą i śmietanką (można zupełnie bez śmietanki), dodać do sosu cieńkim strumieniem, wymieszać, dusić parę minut, mieszając, aż się mąka zagotuje. Jeżeli sos jest za gęsty, dodać trochę wody. Podawać do pieczeni i ryb smażonych.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: internet
