Solone śledzie

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: ok. 3 dni
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • Dziesięć solonych śledzi
  • Cztery cebule
  • Ocet 10 procentowy
  • Pieprz ziarnisty
  • Ziele angielskie
  • Listek laurowy
  • Cukier


Sposób przyrządzania[edytuj]

Śledzie myjemy, oczyszczamy, odcinamy łby i ogony, po czym filetujemy. Mlecz odkładamy.
Do litra wody dodajemy szklankę octu, łyżkę cukru, 15 ziarenek pieprzu, 7 zioła oraz dwa liście laurowe. Całość zagotowujemy i studzimy.
Cebulę kroimy na talarki i przelewamy wrzątkiem.
Mlecz przecieramy przez sito i dodajemy do zimnej zalewy. Miksujemy Benderem.
W misce układamy cebulę oraz rybę. Zalewamy zalewą i odstawiamy do piwnicy na ok. 3 – 4 dni.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne