Sok rabarbarowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 3 dni
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- kilogram oczyszczonego z włókien rabarbaru
- 750 gram cukru
- 50 gram drożdży
- pięć litrów wody
- sok z cytryny
Sposób przyrządzania[edytuj]
Rabarbar kroimy w kostkę i zalewamy 4,5 litrami wody, po czym zagotowujemy. Odstawiamy do wystudzenia.
Resztę wody gotujemy na niewielkim ogniu z cukrem oraz sokiem z cytryny. Mieszamy dopóki cukier się nie rozpuści.
Drożdże rozgniatamy i mieszamy z ciepłym syropem. Odstawiamy na 30 minut.
Wywar dokładnie odcedzamy, dodajemy syrop z drożdżami i odstawiamy w ciepłe miejsce, dopóki nie zacznie się fermentacja.
Wlewamy do wyparzonych butelek i odstawiamy na ok. 3 dni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
