Ryż po kantońsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: niecałe 2 godziny.
- Ilość porcji: 3.
- Kaloryczność: ok. 800 kcal.
- Orientacyjny koszt: od 1 zł.
Składniki[edytuj]
- 250 gram ryżu.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Ryż dokładnie myjemy w zimnej wodzie, odsączamy i wsypujemy do kamiennego naczynia żaroodpornego, ze szczelna pokrywą. Zalewamy ryż wodą tak, by woda była ok. 2 centymetry ponad poziom ryżu. Całość zagotowujemy na dużym ogniu, przykrywamy i trzymamy tak długo na małym ogniu dopóki ryż nie wchłonie całej wody. Naczynie owijamy w ściereczkę oraz koc i trzymamy tak przez ok. 1 godzinę. Chińczycy gotują ryż bez soli, ale jeśli preferujemy to możemy ją dodać.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975
