Potrawka z kurczaka z białym sosem

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: 12 zł

Składniki[edytuj]

  • ćwiartka z kurczaka, lub mały pojedynczy filet
  • kostki bulionowe
  • garść rodzynek
  • pół cytryny
  • mleko lub jogurt (tradycyjnie używa się śmietany)
  • łyżka mąki
  • żółtko jaja
  • opcjonalnie: pół słoika agrestu

Sposób przyrządzania[edytuj]

Na mięsie i kostkach i ugotować wywar, którego musi być około 500-750 ml. Kiedy mięso będzie miękkie wyciągnąć je z powstałego bulionu. Obrać mięso, jeśli jest to ćwiartka, a jeśli filet, pokroić w kostkę. Dodać z powrotem do bulionu, dołożyć opłukane wcześniej rodzinki i agrest razem z sokiem, gotować na małym ogniu 5- 10 min, po czym wcisnąć sok z połowy cytryny. Do miski wlewamy pół szklanki mleka, lub dwie łyżki jogurtu, ćwierć szklanki wody i żółtko jaja oraz dużą łyżkę mąki, dokładnie mieszamy, aż do rozpuszczenia się grudek i powoli wlewamy do gotującego się wywaru. Mieszając całość gotujemy jeszcze na niewielkim ogniu około 5 minut. Sosem razem z zawartością czyli rodzinkami, mięsem i agrestem polewamy ugotowany ryż, obok podając marchewkę z groszkiem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne