Porzeczkowy ketchup

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 100 min
  • Ilość porcji: ok. 10 słoików
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • dwa kilogramy kwaśnych czerwonych porzeczek
  • kilogram cukru
  • szklanka octu winnego
  • łyżka mielonego cynamonu
  • dwie łyżeczki mielonych goździków
  • pół łyżeczki mielonego pieprzu ziarnistego
  • pół łyżeczki mielonego ziela angielskiego

Sposób przyrządzania[edytuj]

Usuwamy szypułki z porzeczek i je myjemy. Wkładamy je do rondla i zasypujemy cukrem. Odstawiamy na 60 minut.
Do porzeczek dodajemy ocet oraz przyprawy, po czym mieszamy i smażymy na małym ogniu. Mieszając smażymy ok. 30 minut.
Wkładamy przetwór do wyparzonych słoików, zakręcamy i ustawiamy do góry dnem do wystygnięcia.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne