Pomarańczowy kurczak

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • podwójna pierś kurczaka
  • jajko
  • nieco soli
  • pomarańcza
  • mąka pszenna
  • ryż
  • sos:
  • 100 mililitrów soku pomarańczowego
  • 100 mililitrów octu
  • 100 mililitrów wody
  • 100 mililitrów cukru
  • dwie łyżki keczupu
  • łyżka ciemnego sosu sojowego
  • pół posiekanej papryczki chilii
  • pomarańcza
  • łyżka wody
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • olej do smażenia

Sposób przyrządzania[edytuj]

Kurczaka kroimy w kostkę i mieszamy w rozbełtanym jajku z solą. Obtaczamy w mące.
Smażymy do na głębokim oleju.
Z sparzonej i wyszorowanej pomarańczy ścieramy skórkę, a miąższ kroimy w plastry, a następnie w trójkąty.
Składniki na sos mieszamy razem dokładnie.
Z oleju po kurczaku odkładamy ok. trzy łyżki. Rozgrzewamy je i wrzucamy na nie skórkę oraz chilli. Smażymy moment, mieszamy i wlewamy sos. Gdy ten się zagotuje zagęszczamy go wlewając powoli mąkę z wodą.
Podczas wlewania mieszamy sos obserwując kiedy osiągnie odpowiednią konsystencję.
Wrzucamy do sosu kurczaka. Mieszamy i zagotowujemy całość.
Na sam koniec wrzucamy pociętą pomarańczę.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne