Mus z łososia
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 20 dag wędzonego łososia
- 3/4 szklanki szampana
- 2 łyżki kaparów
- 3 łyżeczki żelatyny
- 4 gałązki koperku
- sól, pieprz, cytryna
Sposób przyrządzania[edytuj]
Żelatynę moczymy w niewielkiej ilości zimnej wody, odstawiamy do napęcznienia, następnie wkładamy pojemnik w którym jest żelatyna do gorącej wody. Łososia miksujemy, mieszamy z szampanem i posiekanymi drobno kaparami, doprawiamy delikatnie solą i pieprzem, łączymy z rozpuszczoną żelatyną i dokładnie mieszamy. Nalewamy do małych foremek, chłodzimy w lodówce, po wyjęciu skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy niewielką ilością koperku
Podobne przepisy[edytuj]
Łososiowe carpaccio
Karp po żydowsku
Źródło:własne
