Makrela marynowana w imbirze
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: ok. 5 dni
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- dwie świeże makrele
- trzy centymetrowy kawałek świeżego imbiru
- 150 mililitrów musującego wina
- skórka starta z cytryny
- sól
- kolendra
- cukier
Sposób przyrządzania[edytuj]
Makrele filetujemy, nacieramy solą i odkładamy na ok. 120 minut.
Imbir kroimy w cienkie plastry.
Płuczemy ryby i osuszamy. W naczyniu układamy plastry imbiru, rybę i ponownie imbir. Zalewamy całość zalewamy szampanem i dodajemy kilka szczypt cukru, dwie łyżki kolendry oraz skórkę z cytryny.
Odstawiamy makrelę na ok. 5 dni. Po tym czasie wyjmujemy rybę, zdejmujemy z niej skórkę i kroimy w cienkie plastry.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
