Kwas owocowo - chlebowy
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: cztery dni
- Ilość porcji: 6
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 750 gram suszonych owoców
- siedem i pół litra wody
- kilogram razowego, suchego chleba
- 500 gram cukru
- dziesięć goździków
- 25 gram drożdży
- kawałek kory cynamonowej ( ew. łyżeczka mielonego cynamonu )
Sposób przyrządzania[edytuj]
Chleb kruszymy i zalewamy czterema litrami wrzątku. Odstawiamy na kilka godzin, by napęczniał.
Odsączamy. Resztę wody zagotowujemy i zalewamy nią owoce. Ponownie zostawiamy do napęcznienia. Następnie zagotowujemy je na niewielkim ogniu, dodając cynamon oraz goździki.
Trzymamy wrzące 10 minut, po czym odcedzamy i łączymy z wywarem chlebowym. Schładzamy do ok. 30 stopni, po czym dodajemy pokruszone drożdże. Odstawiamy w ciepłe miejsce na dzień.
Zdejmujemy pianę i nalewamy płyn do czystych butelek. Odstawiamy w chłodne miejsce na dwa lub trzy dni.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
