Kurczak w winie

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • kurczak
  • 300 gram chudego boczku
  • 20 niewielkich cebulek
  • 250 gram pieczarek
  • butelka wytrawnego, czerwonego wina
  • 100 gram masła
  • kieliszek oliwy
  • dwa ząbki czosnku
  • 30 gram mąki pszennej
  • tymianek
  • liść laurowy
  • sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

Sprawioną kurę nacieramy solą i kroimy na sześć kawałków, które obsmażamy na oliwie.
Boczek kroimy w kostkę i topimy w rondlu. Dodajemy całe, obrane cebulki oraz pokrojone pieczarki. Gotujemy zawartość przez kilka minut.
Wkładamy do grzybów i boczku kurczaka, roztarty czosnek, tymianek oraz liść laurowy. Całość zalewamy winem i gotujemy do miękkości.
Masło rozrabiamy z mąką i dodajemy powoli do sosu, cały czas mieszając. Gotujemy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku. Źródło: własne