Krewetkowe szparagi

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 30 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • pęczek zielonych szparagów,
  • 300 gram krewetek królewskich,
  • pół szklanki białego wina,
  • ząbek czosnku,
  • pół szklanki bulionu,
  • łyżka musztardy (z gorczycowymi ziarnami),
  • dwie łyżki majonezu,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • dwie łyżki posiekanego szczypiorku,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Szparagi myjemy, odcinamy twarde elementy, obieramy ze skórek.
Związujemy w pęczek i gotujemy w słonej wodzie (czubki powinny wystawać) przez osiem minut.
Krewetki obieramy i gotujemy w bulionie zmieszanym z winem i zmiażdżonym czosnkiem. Odsączamy.
Szparagi kroimy na kawałki, mieszamy z krewetkami.
Z majonezu i musztardy oraz soku robimy sos, którym polewamy danie.
Posypujemy całość szczypiorkiem, pieprzem i solą.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne