Krewetkowa laksa

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

Pasta curry:

  • 1 czerwona papryczka chili
  • 1 źdźbło trawy cytrynowej
  • 1 łyżka utartego imbiru
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 2 ząbki czosnku
  • połówka cebuli

Laksa:

  • 400 mililitrów mleka kokosowego,
  • 2 łyżki oleju,
  • 400 mililitrów wywaru drobiowego,
  • 2 łyżki sosu rybnego,
  • 250 gram makaronu jajecznego,
  • 30 krewetek,
  • 100 gram kiełków fasoli,
  • kolendra.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Składniki na paste wrzucamy do miksera wraz z mlekiem kokosowym i miksujemy dokładnie. Rozgrzewamy na patelni olej, dodajemy pastę i smażymy przez ok. 2 minuty. Wlewamy resztę mleka, wywar oraz sos rybny. Podgrzewamy aż do wrzenia, minimalizujemy gaz i gotujemy przez ok. kwadrans. Równolegle gotujemy makaron. Do sosu wrzucamy krewetki i gotujemy przez ok. 5 minut, po czym dodajemy kiełki fasoli i obrabiamy na ogniu przez 30 sekund. Makaron wrzucamy do misek, zalewamy zupą i posypujemy kolendrą.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne