Krewetki na kurkowym puree

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 250 gram kurek
  • pięć krewetek B/T
  • pięć plastrów surowego bekonu
  • 50 mililitrów wina białego
  • 50 mililitrów śmietanki 30%
  • pół ziemniaka
  • szalotka
  • czosnek
  • sól
  • pieprz
  • cytryna
  • oliwa
  • dwie łyżki masła

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ziemniaka gotujemy na twardo.
Szalotkę obieramy, szatkujemy i szklimy na maśle.
Dodajemy kurki i dusimy pięć minut pod przykryciem, po czym zalewamy winem i dusimy dalej.
Gdy wino odparuje dodajemy śmietanę, soli i pieprzymy, po czym wciąż dusimy.
Dodajemy ziemniaka i całość miksujemy na gładką masę, którą przecieramy przez sitko.
Krewetki obieramy, marynujemy kwadrans w soku z cytryny oraz czosnku.
Krewetki zawijamy w bekon, po czym smażymy po 3 minut z każdej ze stron, oliwę zostawiamy.
Na talerz wykładamy puree, na które kładziemy krewetki. Skrapiamy całość oliwą po krewetkach i doprawiamy.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne