Krem z marchwii

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 40 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 200 gram pokrojonej w plastry marchwi
  • pokrojone w piórka szalotki
  • pokrojony w plastry ząbek czosnku
  • dwie łyżki masła
  • łyżka oliwy
  • 100 mililitrów białego wytrawnego wina
  • 400 mililitrów bulionu warzywnego
  • 100 mililitrów soku pomarańczowego
  • łyżeczka pasty sambal
  • dwie łyżki uprażonych pestek dyni
  • kilka gałązek świeżej kolendry
  • kardamon
  • imbir
  • sól
  • biały pieprz


Sposób przyrządzania[edytuj]

Marchewkę, szalotkę oraz czosnek smażymy na oliwie połączonej z masłem.
Moment później dolewamy wino i bulion oraz sok. Gotujemy do miękkości warzyw.
Doprawiamy całość solą, pieprzem, imbirem oraz kardamonem i sambalem. Mieszamy/
Miksujemy całość i przecedzamy przez sitko.
Gdy rozlejemy zupę do misek posypujemy ją kolendrą i dynią

Podobne przepisy[edytuj]

Zupa marchewkowa
[Zupa z marchewki oraz pomarańczy]]



Źródło: własne