Jagodzianki
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: 10
- Kaloryczność: duża
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 7 dag drożdży,
- 1/2 kg mąki,
- szklanka mleka,
- 1/2 kostki masła,
- 2/3 szklanki cukru,
- 1/2 torebki cukru waniliowego,
- 2 żółtka,
- 1 całe jajko,
- odrobina soli,
- 40 dag jagód lub dżem jagodowy.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Drożdże rozcieramy z łyżką cukru, następnie dodajemy łyżkę mąki i połowę mleka, które powinno być letnie. Na 15 minut odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przez ten czas ucieramy jajka z połową cukru i cukrem waniliowym, dodajemy przesianą mąkę, wcześniej przygotowany zaczyn, pozostałe mleko, sól i dokładnie mieszamy. Teraz wyrabiamy ciasto i stopniowo dolewamy roztopione, przestudzone masło. Kiedy ciasto będzie odchodziło od ręki pozostawiamy je w misce przykryte ściereczką na 30 minut i czekamy aż wyrośnie.
Dla ułatwienia można z wyrośniętego już ciasta uformować wałek, odcinać z niego nieduże kawałki i formować placuszki. Na każdy placuszek nakładamy jagody lub dżem jagodowy, zalepiamy i staramy się uformować bułeczkę.
Tak przygotowane jagodzianki układamy na blasze wyłożonej pergaminem i odstawiamy jeszcze na 15 minut. Przed pieczeniem można posmarować je jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka, wtedy skórka nabierze ładnego koloru. Jak ktoś lubi to może takie posmarowane bułeczki posypać cukrem. Temperaturę w piekarniku nastawiamy na 160 stopni i jagodzianki pieczemy około 20 minut.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
