Fasolka po bretońsku
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min,
- Ilość porcji: -,
- Kaloryczność: -,
- Orientacyjny koszt: - zł.
Składniki[edytuj]
- 1 kg fasoli,
- 250 g boczku,
- 1 duża cebula,
- 250 g chudej kiełbasy,
- 2 ząbki czosnku,
- przecier pomidorowy,
- papryka ostra,
- 2-3 łyżki oliwy,
- mąka,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Fasolę moczymy w wodze przez 12 godzin, następnie gotujemy, aż do uzyskania właściwej miękkości. Boczek kroimy w drobną kostkę i podsmażamy go na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę. Kiedy cebula lekko się przyrumieni, dodajemy to do gotującej się fasoli. Kroimy kiełbasę, podsmażamy i też dodajemy. Dodajemy dwa przetarte ząbki czosnku. Kiedy fasola jest już wystarczająco miękka dodajemy przecier pomidorowy, paprykę ostrą, pieprz oraz sól. Oliwę podgrzewamy na patelni i dodajemy tyle przyrumienionej mąki, ile wchłonie oliwa. Zazmażkę dodajemy stopniowo do gotującej się fasoli. Całość gotujemy przez chwil kilka.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
