Duszone warzywa po prowansalsku/ Ratatouillle

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: -
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 2 bakłażany,
  • 2 cukinie,
  • 2 cebule,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 70 mililitrów oliwy,
  • 1 czerwona papryka,
  • 1 żółta papryka,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Bakłażany myjemy, kroimy w plastry o grubości ok.pół centymetra, posypujemy solą i odstawiamy na 30 minut. W międzyczasie pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skóry i z pestek, po czym kroimy na cztery części. Z papryk usuwamy gniazda i kroimy je na kawałki, a cukinię w plastry. Cebulę drobno siekamy. Po 30 minutach bakłażany wycieramy papierowym ręcznikiem, a każdy plaster kroimy na cztery części. Na patelni rozgrzewamy oliwę, na którą wrzucamy czosnek oraz cebulę, by ta się zarumieniła. Następnie dodajemy wszystkie warzywa i dusimy je do miękkości przez ok. 15 minut. Pod sam koniec doprawiamy całość solą oraz pieprzem

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Duszone_warzywa_po_prowansalsku/_Ratatouillle&oldid=6130”