Champ

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: ok. 30 min,
  • Ilość porcji: 4,
  • Kaloryczność: spora,
  • Orientacyjny koszt: taniocha.

Składniki[edytuj]

  • 2 kg ziemniaków,
  • 2-3 dorodne pory,
  • 250 - 330 ml mleka,
  • 1/3 kostki (ok. 80 g) masła,
  • sól, pieprz.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Ziemniaki obrać, pokroić i nastawić do gotowania. W czasie, gdy ziemniaki się grzeją, przygotować pory: usunąć niejadalne części, umyć, pokroić w talarki lub półtalarki. Zagotować mleko razem z masłem. Do przegotowanego mleka wrzucić pokrojone pory i przez chwilę (aż por nieco zmięknie) pogotować na małym ogniu. Ugotowane ziemniaki odcedzić, utłuc na puree. Do ziemniaków wlać mleko razem z porem, potłuc jeszcze mocniej, aż wszystko sie jednolicie wymiesza. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Podawać gorące do mięs - smakuje wspaniale np. ze sznycelkami schabowymi smażonymi na maśle.

Uwagi[edytuj]

Jest to nieco zmodyfikowana wersja podobno tradycyjnej irlandzkiej potrawy, jednak znajomy Irlandczyk, zapytany o tę potrawę zrobił wielkie oczy...


Źródło: gdzieś wyczytane wieki temu plus własne modyfikacje