Biała zupa cielęca

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania:55 min
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • pół kilograma cielęciny
  • 3/4 szklanki kaszy krakowskiej
  • pół pęczka włoszczyzny
  • dwa ząbki czosnku
  • pół szklanki śmietany
  • pieprz
  • sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso zalewamy dwoma litrami wody, dosypujemy półtora łyżeczki soli. Gotujemy 20 minut.
Mięso wyjmujemy i ew. obieramy z kości. Odkładamy.
Wywar przecedzamy. Wsypujemy do niego umyta kaszę i gotujemy 30 minut.
Miksujemy wywar z kaszą, wkładamy mięso i miksujemy.
Włoszczyznę oczyszczamy, siekamy, wkładamy do zupy i gotujemy 5 minut na niewielkim ogniu.
Czosnek rozcieramy z sola i wrzucamy do zupy.
Przed podaniem dodajemy śmietanę i pieprz.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne