Bakłażan z soczewicą

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 35 min
  • Ilość porcji: 2
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 200 gram soczewicy
  • dwie spore marchewki
  • cebula
  • cztery goździki
  • 100 gram wędzonego boczku
  • dwa łodygi selera naciowego
  • dwie szalotki
  • garść szczypiorku
  • garść kolendry
  • cztery łyżki oleju z orzechów włoskich
  • łyżka musztardy Dijon
  • pół łyżeczki czerwonego octu winnego
  • sól
  • pieprz czarny z młynka

Sposób przyrządzania[edytuj]

Soczewicę gotujemy 30 minut razem z obraną i pociętą w słupki marchewkę, obraną i pociętą cebulą, goździkami oraz boczkiem pociętym w paski.
Odsączamy, cebulę wyrzucamy, a do soczewicy wrzucamy selera pokrojonego w plastry o grubości ok. 0,5 centymetra, grubo posiekaną kolendrę i szczypiorek.
Doprawiamy musztardą, olejem, solą, pieprzem oraz octem.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne