Arabska zupa jogurtowa

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 45 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • ćwiartka kurczaka
  • włoszczyzna
  • cebula
  • trzy łyżki ryżu
  • jajko
  • żółtko,
  • dwie łyżeczki suszonej mięty,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 300 mililitrów naturalnego jogurtu,
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania[edytuj]

Z mięsa, 1,5 litra wody i włoszczyzny robimy rosół. Ryż gotujemy w osolonej wodzie i odcedzamy.
Mięso obieramy z kości i mielimy razem z obraną cebulą. Mieszamy z ryżem, dodajemy rozkłócone jajko, miętę oraz doprawiamy. Jeśli masa będzie za rzadka dodajemy tartą bułkę.
Z masy formujemy pulpety i obtaczamy w posiekanej natce.
Z rosołu wyciągamy włoszczyznę i podgrzewamy w wodzie do wrzenia, po czym wrzucamy pulpety na kwadrans.
Jogurt ubijamy z żółtkiem i mieszając dodajemy co jakiś czas łyżkę rosołu (w sumie ma być 5). Mieszamy, wlewamy do zupy. Doprawiamy ją i wrzucamy pulpety.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne