Gulasz ze strusia

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 120 min
  • Ilość porcji: 7
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 1 kilogram strusiny pokrojonej w kostkę,
  • 300 gram surowego boczku pociętego w kostkę,
  • 750 gram fasolki szparagowej pokrojonej na kawałki,
  • cztery ziemniaki pokrojone w plastry,
  • cebula pokrojona w plastry,
  • szklanka rosołu,
  • łyżka octu winnego,
  • dwie łyżki masła,
  • dwie łyżeczki cukru,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przyrządzania

Boczek smażymy, dodajemy do niego masło oraz cebulę. Gdy ta druga się zeszkli posypujemy całość cukrem i smażymy przez moment. Wkładamy mięso i lekko je rumienimy. Skrapiamy całość octem, zalewamy rosołem i dusimy pod przykryciem przez ok. 60 minut. Następnie dodajemy fasolkę, ziemniaki i dusimy przez ok.trzy kwadranse.

Podobne przepisy

Stek ze strusia
Stek ze strusia z makaronem
Filety ze strusia z krabową polewą
Zrazy ze strusia
Strusie carpaccio z rucolą
Strusia wątroba w winie


Źródło: własne