Edytujesz Frytki
Uwaga: Nie jesteś zalogowany. Jeśli wykonasz jakąkolwiek zmianę, Twój adres IP będzie widoczny publicznie. Jeśli zalogujesz się lub utworzysz konto, Twoje zmiany zostaną przypisane do konta, wraz z innymi korzyściami.
Edycja może zostać wycofana. Porównaj ukazane poniżej różnice między wersjami, a następnie zapisz zmiany.
| Aktualna wersja | Twój tekst | ||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
== Informacje == | == Informacje == | ||
| − | *Czas przygotowania: | + | *Czas przygotowania: 60 min, |
*Ilość porcji: 3, | *Ilość porcji: 3, | ||
*Kaloryczność: wysoka, | *Kaloryczność: wysoka, | ||
| Linia 7: | Linia 7: | ||
== Składniki == | == Składniki == | ||
*1 kg ziemniaków, | *1 kg ziemniaków, | ||
| − | * | + | *2 litry frytury (częściowo utwardzony olej bezsmakowy, przystosowany do głębokiego smażenia w wysokich temperaturach) ZWYKŁY OLEJ SIĘ NIE NADAJE!!! |
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
| + | Frytki róznią się tym od przypieczanych ziemniaczkow, że są smażone w specyiczny sposób: | ||
| − | *1 | + | *1 Frytura, bądź tłuszcz piekarniczy (zwykły olej się nie nadaje, nie wytrzyma temperatury) musimy podgrzać do bardzo wysokiej temperatury. Na zwykłej kuchni gazowej trwać to może nawet do 30 minut, w zależności od ilości frytury. |
| − | *2 Smażymy na | + | *2 Smażymy na GŁĘBOKIM tłuszczu, tak aby frytki były całkowicie zanużone, więc smażenie na płytkiej patelni odpada. |
| − | * | + | *4 Frytki są gotowe, wówczas gdy odparowuje się z ich wnętrza dostateczna ilość wody. Ten moment gdy ilość bąbelków powstajacych podczas smażenia się wyraźnie zmniejsza, jest odpowiedni. Kiedy bąbelków będzie mało a kolor zrobi się słomkowy - wyjmujemy. |
| − | * | + | *5 Prawidłowo przyżądzona frytka jest w środku miękka, a z zewnątrz otacza ją chrupiąca "skórka" co doskonale fidać kiedy frytkę złamiemy na pół. Jeśli Twoja frytka wygląda inaczej, to nie przyżądziłeś frytek, tylko przysmażyłeś ziemniaczki w paski :) |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
| − | <small>''Źródło: | + | <small>''Źródło:Olgierdo ''</small> |
[[Kategoria:dodatki do dań]] | [[Kategoria:dodatki do dań]] | ||
[[Kategoria:warzywne]] | [[Kategoria:warzywne]] | ||
[[Kategoria:Jarskie]] | [[Kategoria:Jarskie]] | ||
