Śledzie korzenne

Informacje

• Czas przygotowania: 40 min
• Ilość porcji: 8
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 500 gram filetów śledziowych
• dwie łyżeczki cukru pudru
• zmielony pieprz, cynamon oraz goździki
• kawałek korzenia imbiru
• pięć liści laurowych
• cztery łyżki koncentratu pomidorowego
• cztery cebule
• trzy łyżki oleju
• sól
• pieprz
• cukier
• natka pietruszki

Sposób przyrządzania

Cukier ucieramy z zmielonymi przyprawami, posiekanym imbirem oraz pokruszonymi liśćmi laurowymi.
Filety myjemy i suszymy. Układamy je w misce i posypujemy mieszanką korzenną. Mieszamy.
Przykrywamy szczelnie folią i zostawiamy na noc w lodówce.
Obieramy cebulę i kroimy na plastry, po czym szklimy na oleju. Mieszamy z koncentratem, solą i pieprzem.
Na półmisku układamy cebulę i śledzie. Odstawiamy na kilka godzin do chłodnego miejsca. Przed podaniem posypujemy pietruszką.

Podobne przepisy

Źródło: własne