Tortilla z brokułami i kozim serem
Wersja z dnia 22:15, 3 maj 2012 autorstwa 89.72.154.226 (dyskusja) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *500 gram ugotowanych ziemniaków, *12...”)
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 500 gram ugotowanych ziemniaków,
- 120 gram sera koziego,
- 40 ml oliwy,
- 1 brokuł,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 3 jaja,
- 3 łyżki śmietany,
- szczypiorek,
- natka pietruszki,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania[edytuj]
Cebulę i czosnek drobno siekamy, ziemniaki kroimy w kostkę, brokuły dzielimy na różyczki. Cebulę i czosnek podsmażamy na oliwie, dodajemy do nich ziemniaki i smażymy, aż uzyskają złoty kolor. Brokuły wrzucamy na minutę do wrzątku, po czym dokładnie odsączamy. Część różyczek należy odłożyć, by wykorzystać je do dekoracji, a resztę mieszamy z ziemniakami. Całość przyprawiamy pieprzem i solą, po czym smażymy 5 minut. Jaja mieszamy ze śmietaną, szczypiorkiem oraz natką pietruszki pociętą na kawałeczki. Tę mieszankę wylewamy na ziemniaki z brokułami, a wierzch dekorujemy różyczkami z brokułów. Na koniec całość posypujemy kozim serem i zapiekamy na małym ogniu pod przykryciem, aż masa z jajek się zetnie.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne