Zrazy staropolskie koronne

Wersja z dnia 12:29, 7 paź 2011 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki[edytuj]

  • 70 dag wołowiny bez kości,
  • pieprz,
  • 15 dag cebuli,
  • 2 dag grzybów suszonych,
  • 5 dag chleba razowego,
  • 4 dag smalcu,
  • sól,

farsz:

  • 15 dag cebuli,
  • 5 dag chleba czerstwego,
  • 2 dag masła,
  • pieprz, sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso pokroić w plastry w poprzek włókien, rozbić na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem. Sporządzić farsz cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na smalcu, chleb zetrzeć na tarce, wszystko wymieszać z masłem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na plastry mięsa nałożyć farsz, zwinąć je w rulony, obrumienić na smalcu. Następnie zrazy przełożyć do rondla, podlać wywarem, posypać utartym chlebem, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, dusić do miękkości. Podawać z kaszami.


Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: internet