Zrazy staropolskie koronne: Różnice pomiędzy wersjami

Skocz do: nawigacja, szukaj
m
(Składniki)
Linia 17: Linia 17:
 
*5 dag chleba czerstwego,
 
*5 dag chleba czerstwego,
 
*2 dag masła,
 
*2 dag masła,
*pieprz, sól  
+
*pieprz, sól
  
 
== Sposób przyrządzania ==
 
== Sposób przyrządzania ==

Wersja z 18:22, 18 lut 2011

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 70 dag wołowiny bez kości,
  • pieprz,
  • 15 dag cebuli,
  • 2 dag grzybów suszonych,
  • 5 dag chleba razowego,
  • 4 dag smalcu,
  • sól,

farsz:

  • 15 dag cebuli,
  • 5 dag chleba czerstwego,
  • 2 dag masła,
  • pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Mięso pokroić w plastry w poprzek włókien, rozbić na cienkie płaty, oprószyć solą i pieprzem. Sporządzić farsz cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na smalcu, chleb zetrzeć na tarce, wszystko wymieszać z masłem, doprawić do smaku solą i pieprzem. Na plastry mięsa nałożyć farsz, zwinąć je w rulony, obrumienić na smalcu. Następnie zrazy przełożyć do rondla, podlać wywarem, posypać utartym chlebem, dodać ugotowane, pokrojone w paski grzyby, dusić do miękkości. Podawać z kaszami.


Podobne przepisy

Źródło: internet