Zapiekane ostrygi

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

  • 12 ostryg,
  • biały pieprz – świeżo zmielony,
  • 2 łyżki drobno tartek bułki,
  • 4 łyżki sera typu gruyere,
  • 1 łyżka masła,
  • 1 kg grubej soli,
  • 1 cytryna – opcjonalnie.

Sposób przyrządzania

Otwieramy ostrygi (dokładny opis w przepisie: świeże ostrygi). Wyjmujemy delikatnie mięso i osączamy na sitku. Głębsze miseczki muszli myjemy starannie i osuszamy. Muszle układamy w naczyniu do zapiekania, wysypanym dość grubą warstwą soli. Teraz układamy muszle i do każdej z nich wsypujemy na dno szczyptę tartej bułki. Na to wrzucamy odrobinę świeżo startego pieprzu. W każdej muszelce kładziemy delikatnie jedną ostrygę. Wierzch osypujemy startym serem. Na to szczypta tartej bułki. Na wierzchu układamy wiórek masła. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 250 st.C. Zapiekamy ok. 5-7 min.

Podobne przepisy

Źródło: nieznane