Zalewajka

Wersja z dnia 20:47, 9 sty 2010 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Składniki:[edytuj]

  • 6 średniej wielkości ziemniaków,
  • trzy marchewki,
  • dwie pietruszki,
  • kawałek selera,
  • cebula,
  • słonina ok. 25 dag,
  • butelka barszczu,
  • śmietana,
  • sól, pieprz,
  • trzy suszone grzybki,
  • ziele angielskie,
  • liść laurowy (nieobowiązkowo),
  • woda (ok 2 litry)

Jak przyrządzić?[edytuj]

Gotujemy warzywa wraz z grzybami w osolonej wodzie. W międzyczasie topimy słoninę, wybieramy skwarki a na uzyskanym tłuszczu smażymy posiekaną cebulę na brązowy kolor. Gdy warzywa są już miękie wyjmujemy je z wywaru i wrzucamy obrane ziemniaki, pokrojone w drobną kostkę. Kiedy ziemniaki są bardzo miękkie (rozgotowane) wlewamy barszcz i dodajemy śmietanę. Zagotowujemy a na końcu wlewamy tłuszcz z cebulą oraz dodajemy skwarki.

Potrzebne przybory: garnek, patelnia

Jak podawać?


Uwagi: Zupa ta nie może być gotowana broń Boże na mięsie czy wędlinie, gdyż w takim wypadku ugotujemy żurek a nie zalewajkę. Nie dodajemy vegety ani żadnych innych wynalazków. Podstawą zupy jest bulion warzywny. Ja mogę ją jeść codziennie.

Czas przygotowania:[edytuj]

Aż warzywa i ziemniaki będą miękie.