Zagęszczanie sosów: Różnice pomiędzy wersjami
m (ZagÄszczanie sosĂłw przeniesione do: Zagłszczanie sosów) |
|
(Brak różnic)
| |
Wersja z 17:47, 9 sty 2010
Istnieje wiele sposobów zagęszczania sosów/potraw, najbardziej popularne to:
mąka z wodą
Do słoika wsypać 1 łyżkę mąki, dodać wodę i wymieszać aż powstanie "biała woda". Jeżeli sos jest gorący, należy dodać 2-3 łyżek sosu do słoika, wymieszać (aby podgrzać zagęszczacz) i wylewać powoli do sosu mieszając. Następnie należy potrawę zagotować bardzo często mieszając. Po ostygnięciu sos będzie zagęszczony.
mąka z mlekiem
Robimy analogicznie do sposobu "mąka z wodą". Stosujemy do sosów białych, czy zabielanych później śmietaną.
Źródło: nieznane
