Wołowina duszona po flamandzku: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *1 kg wołowiny (zrazówka) *50 dag ce...”) |
(Brak różnic)
|
Aktualna wersja na dzień 20:54, 12 maj 2012
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- 1 kg wołowiny (zrazówka)
- 50 dag cebuli
- 10 dag słoniny
- 1/2 l jasnego piwa
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżeczki cukru
- 1/8 l rosołu
- sól i pieprz do smaku
Sposób przyrządzania[edytuj]
1. Mięso pokroić na plastry grubości 2cm, posolić, posypać pieprzem i obsmażyć na patelni w uprzednio stopionej słoninie.
2. Cebulę pokroić na cienkie plastry.
3. Wyjąć mięso, a na pozostałym tłuszczu zarumienić cebulę na złoty kolor.
4. Mięso układać warstwami w rondlu, przesypując każdą warstwę cebulą.
5. Na patelni, w której obsmażano mięso i cebulę, zrobić zasmażkę, rozprowadzić rosołem, dodać piwo i cukier; zalać tym mięso w rondlu.
6. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 2 godziny.
7. Przed podaniem położyć na każdym talerzu kromkę chleba posmarowaną musztardą, jako dodatek do mięsa.
Podobne przepisy[edytuj]
-
Źródło: własne