Tahitańska sałatka z surowej, świeżej ryby
Wersja do druku nie jest już wspierana i może powodować błędy w wyświetlaniu. Zaktualizuj swoje zakładki i zamiast funkcji strony do druku użyj domyślnej funkcji drukowania w swojej przeglądarce.
Informacje
- Czas przygotowania: przygotowywanie 15 minut, marynowanie kilkanaście godzin.
- Ilość porcji: 3
- Kaloryczność:
- Orientacyjny koszt:
Składniki
- 500 gram białej ryby,
- 6 cytryn,
- pół szklanki gęstej śmietany,
- 2 jajka,
- sól,
- pieprz.
Sposób przyrządzania
Rybę sprawiamy, zdejmujemy skórę, usuwamy kręgosłup i ości. Kroimy na małe kawałki. Układamy mięso w naczyniu i zalewamy sokiem z cytryny tak, aby ryba była nim całkowicie przykryta. Marynujemy kilkanaście godzin. Po tym czasie mieszamy całość ze śmietaną, solą i pieprzem oraz dekorujemy plastrami z jajek na twardo.
Podobne przepisy
Źródło: M. E. Halbański, Przyprawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
