Edytujesz Sztuka mięsa z sosem koperkowym
Uwaga: Nie jesteś zalogowany. Jeśli wykonasz jakąkolwiek zmianę, Twój adres IP będzie widoczny publicznie. Jeśli zalogujesz się lub utworzysz konto, Twoje zmiany zostaną przypisane do konta, wraz z innymi korzyściami.
Edycja może zostać wycofana. Porównaj ukazane poniżej różnice między wersjami, a następnie zapisz zmiany.
| Aktualna wersja | Twój tekst | ||
| Linia 10: | Linia 10: | ||
*2 marchewki | *2 marchewki | ||
*1 mały seler | *1 mały seler | ||
| − | *1 | + | *1 piertuszka |
*1 ząbek czosnku | *1 ząbek czosnku | ||
*1 cebula | *1 cebula | ||
| Linia 30: | Linia 30: | ||
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
Mięso:<br> | Mięso:<br> | ||
| − | 1. Mięso | + | 1. Mięso wyłukać i zalac gorącą wodą (2L), dodąć obrane i wypłukane: marchewkę, pietruszkę ząbek<br> czosnku, grzyb, a także cukier oraz kilka ziaren pieprzu i sól; zagotować.<br> |
| − | 2. Zmniejszyć | + | 2. Zmniejszyć łomień, aby mięso gotowało się bardzo powoli.<br> |
3. Po godzinie gotowania dodać przyrumienioną cebulę i mięso gotować na najmniejszym ogniu do miękkości.<br> | 3. Po godzinie gotowania dodać przyrumienioną cebulę i mięso gotować na najmniejszym ogniu do miękkości.<br> | ||
4. Mięso pokroić na plastry i skropić tłuszczem z rosołu.<br> | 4. Mięso pokroić na plastry i skropić tłuszczem z rosołu.<br> | ||
| Linia 39: | Linia 39: | ||
1. Z mąki i połowy tłuszczu zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić zimnym rosołem i zagotować.<br> | 1. Z mąki i połowy tłuszczu zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić zimnym rosołem i zagotować.<br> | ||
2. Koper udusić na pozostałym maśle, połączyć z zasmażką i zagotować.<br> | 2. Koper udusić na pozostałym maśle, połączyć z zasmażką i zagotować.<br> | ||
| − | 3.Po zdjęciu z ognia dodać | + | 3.Po zdjęciu z ognia dodać smietanę sól i pieprz |
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
| + | http://www.wikikuchnia.org/przepisy/Sztuka_mięsa_z_sosem_chrzanowym | ||
| − | + | <small>''Źródło: własne''</small> | |
| − | |||
[[Kategoria:wołowina]] | [[Kategoria:wołowina]] | ||
[[Kategoria:Kuchnia międzynarodowa]] | [[Kategoria:Kuchnia międzynarodowa]] | ||
<!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --> | <!-- zamiast WikiKuchnia proszę wpisać właściwą nazwę kategorii dla danej potrawy --> | ||
