Sznycel wiedeński

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 60 dag mięsa cielęcego bez kości (udziec)
  • 4 dag mąki
  • 6 dag bułki tartej
  • 2 jajka
  • 8 dag masła
  • 12 cytryna
  • nać pietruszki
  • sól
  • pieprz

Sposób przyrządzania

1. Mięso pokroić na 4 plastry, lekko rozbić, dobrze zesiekać brzegi, aby plaster zachował swój kształt.
2. Każdy plaster posolić, posypać pieprzem, obtoczyć w mące zanurzyć w rozbełtanych jajkach, a następnie w bułce tartej i docisnąć ręką, aby bułka tarta dobrze sie trzymała.
3. Smazyć z obu stron na złocisty kolor na połowie ilości masła.
4. Na każdy sznycel połozyć plasterek cytryny oraz grudkę masła wymieszanego z łyżeczką posiekanej naci pietruszki.

Podobne przepisy

-

Źródło: własne