Strusia wątroba w winie

Informacje

• Czas przygotowania: 70 min
• Ilość porcji: 4
• Kaloryczność: -
• Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

• 750 gram strusiej wątroby, pociętej na niewielkie kawałki,
• 250 gram surowego boczku, pociętego na cienkie plastry,
• dwie cebule pokrojone w kostkę (20 dag),
• dwa poszatkowane ząbki czosnku,
• szklanka wytrawnego czerwonego wina,
• dwie łyżki masła,
• dwie łyżki mąki pszennej,
• liść laurowy,
• łyżeczka cukru,
• sól,
• pieprz.

Sposób przyrządzania

Cebulę oraz czosnek szklimy na maśle. Dodajemy do nich cukier oraz liść laurowy i nieco rumienimy. Wątrobę posypujemy solą i pieprzem, obtaczamy w mące i smażymy razem z cebulą. Naczynie żaroodporne wykładamy plastrami boczku. Całość przekładamy do naczynia, zalewamy winem i pieczemy w 170 stopniach przez ok. 1 godzinę.

Podobne przepisy

Źródło: własne