Edytujesz Spaghetti z tuńczykiem
Uwaga: Nie jesteś zalogowany. Jeśli wykonasz jakąkolwiek zmianę, Twój adres IP będzie widoczny publicznie. Jeśli zalogujesz się lub utworzysz konto, Twoje zmiany zostaną przypisane do konta, wraz z innymi korzyściami.
Edycja może zostać wycofana. Porównaj ukazane poniżej różnice między wersjami, a następnie zapisz zmiany.
Aktualna wersja | Twój tekst | ||
Linia 1: | Linia 1: | ||
== Informacje == | == Informacje == | ||
− | *Czas przygotowania: 30 min | + | *Czas przygotowania: - 30 min, |
− | *Ilość porcji: 2 | + | *Ilość porcji: - 2, |
− | *Orientacyjny koszt: | + | *Orientacyjny koszt: - 20-25 zł. |
− | == Składniki== | + | == Składniki == |
*1 puszka tuńczyka w oleju, | *1 puszka tuńczyka w oleju, | ||
− | *1 cebula | + | *1 cebula |
− | *2 ząbki czosnku | + | *2 ząbki czosnku |
− | *jeden obrany pomidor | + | *jeden obrany pomidor |
− | *0,25 l śmietany minimum 18% | + | *0,25 l śmietany minimum 18% |
− | *2-3 łyżki oliwy z oliwek | + | *2-3 łyżki oliwy z oliwek |
− | *1/4 kg spaghetti | + | *1/4 kg spaghetti |
− | *sól, pieprz, listek bazylii | + | *sól, pieprz, listek bazylii |
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
− | # | + | #Zagotować wodę na spaghetti |
− | |||
#Wylać tłuszcz z puszki tuńczyka, dodać 2-3 łyżki oliwy z oliwek i smażyć na tym cebulę do zeszklenia. | #Wylać tłuszcz z puszki tuńczyka, dodać 2-3 łyżki oliwy z oliwek i smażyć na tym cebulę do zeszklenia. | ||
− | #Dodać do tego posiekany ząbek czosnku oraz tuńczyka; dusić pod przykryciem przez kilka minut (najlepiej do momentu, aż woda na | + | #Dodać do tego posiekany ząbek czosnku oraz tuńczyka; dusić pod przykryciem przez kilka minut (najlepiej do momentu, aż woda na zacznie wrzeć). Trzeba od do czasu zamieszać, żeby się nie przypalało. |
− | # | + | #Wrzucić spaghetti do wrzącej wody - większość porządnych spaghetti gotuje się 8-9 min, więc od tego momentu trzeba wszystko robić "na czas" |
− | #Wyłączyć palnik pod tuńczykiem. Do tuńczyka dodać stopniowo śmietanę - nie za szybko | + | #Wyłączyć palnik pod tuńczykiem. Do tuńczyka dodać stopniowo śmietanę - nie za szybko bo się zetnie. Po dodaniu całej ponownie włączyć palnik na jak najmniejszy gaz. |
− | #Na 2 minuty przed zakończeniem gotowania spaghetti dodać obrany ze skórki i grubo poćwiartowany pomidor oraz posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz. Pieprzu nie żałować, bo to jedyne co w tej potrawie nadaje jej skutecznie | + | #Na 2 minuty przed zakończeniem gotowania spaghetti dodać obrany ze skórki i grubo poćwiartowany pomidor oraz posiekany ząbek czosnku, sól i pieprz. Pieprzu nie żałować, bo to jedyne co w tej potrawie nadaje jej skutecznie pikantność. Chwilę pogotować mieszając ostrożnie. Pomidory mają się stać ciepłe ale półsurowe - na tym polega urok tego sosu. Na koniec posmakować i ew. doprawić ostatecznie pieprzem i solą. |
#Wyłączyć palniki pod sosem i spaghetti. | #Wyłączyć palniki pod sosem i spaghetti. | ||
#Spaghetti szybko odsączyć, wyłożyć parujące na talerze, zalać sosem i ozdobić listkiem bazylii. Podawać parujące. | #Spaghetti szybko odsączyć, wyłożyć parujące na talerze, zalać sosem i ozdobić listkiem bazylii. Podawać parujące. | ||
== Komentarz == | == Komentarz == | ||
− | Jest to zmodyfikowany przepis z książki Kuronia. Kuroń zalecał | + | Jest to zmodyfikowany przepis z książki Kuronia. Kuroń zalecał dietycznie zamieniać śmietanę jogurtem i posypywać całośc parmezanem. Z jogurtem sos robi się jednak wodnisty i niezbyt smaczny, a parmezan nie pasuje za bardzo do tuńczyka. |
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
== Podobne przepisy == | == Podobne przepisy == | ||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
− | |||
<small>''Źródło: mocno zmodyfikowany przepis Kuronia, z którejś z jego książek.''</small> | <small>''Źródło: mocno zmodyfikowany przepis Kuronia, z którejś z jego książek.''</small> | ||
− | [[Kategoria: | + | [[Kategoria:Makaron]][[Kategoria:Ryby]] |