Sos z winem: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: - min *Ilość porcji: - *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *pół szklanki czerwonego, wytrawnego...”) |
|||
| Linia 24: | Linia 24: | ||
<small>''Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.</small> | <small>''Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.</small> | ||
| − | [[Kategoria:sosy zimne]] | + | [[Kategoria:sosy zimne]][[Kategoria:dodatki do dań]] |
Wersja z 11:59, 25 cze 2012
Informacje
- Czas przygotowania: - min
- Ilość porcji: -
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki
- pół szklanki czerwonego, wytrawnego wina,
- 3 łyżki musztardy,
- łyżka posiekanego szczypiorku, naci pietruszki i estragonu,
- 2 łyżki oliwy,
- mała cebula,
- sok z cytryny,
- 2 żółtka,
- pół szklanki zimnego rosołu,
- sól,
- cukier.
Sposób przyrządzania
Żółtka gotujemy na twardo i po ostygnięciu przecieramy przez sito i ucieramy z oliwą, musztardą, winem, zieleniną oraz startą na tarce z niewielkimi otworami cebulą. Doprawiamy do smaku solą, cukrem oraz sokiem z cytryny.
Podobne przepisy
Źródło: M. E. Halbański, Potrawy z różnych stron świata, Warszawa 1975.
