Aktualna wersja |
Twój tekst |
Linia 1: |
Linia 1: |
− | [[Plik:Rogale_raciborskie.gif|300px|thumb|left|rogale raciborskie]]
| |
− |
| |
| == Informacje == | | == Informacje == |
− | *Czas przygotowania: 90 min | + | *Czas przygotowania: - min |
− | *Ilość porcji: - 4 | + | *Ilość porcji: - |
− | *Kaloryczność: - średnia | + | *Kaloryczność: - |
− | *Orientacyjny koszt: - 20 zł | + | *Orientacyjny koszt: - zł |
| | | |
| == Składniki == | | == Składniki == |
− | Ciasto:
| + | *1 kg składnik |
− | *50 g drożdży (lub 1 torebka drożdży instant) | + | *0.25 l składnik |
− | *2 szklanki mąki pełnoziarnistej przennej
| |
− | *1 szklanka mleka (pełne, 3.2% tłuszczu)
| |
− | *10 dag margaryny
| |
− | *2 żółtka
| |
− | *1 białko (piana)
| |
− | *1 łyżeczka cukru
| |
− | *sól, pieprz
| |
− | | |
− | Farsz:
| |
− | *0.5 kg gotowanego mięsa (najlepiej wołowe) | |
− | *2 duże cebule
| |
− | *2 łyżki oleju do smażenia
| |
− | *sól, pieprz
| |
| | | |
| == Sposób przyrządzania == | | == Sposób przyrządzania == |
− | Farsz:
| + | Opis przyrządzania potrawy |
− | | |
− | Mięso usmażyć na części oleju. Osobno zeszklić cebulę na reszcie oleju, połączyć z mięsem, podsmażyć razem kilka minut na średnim ogniu. Zdjąć z ognia, doprawić pieprzem i solą do smaku, odstawić do ostudzenia.
| |
− |
| |
− | Ciasto i rogale
| |
− | Margarynę rozpuścić. Mąkę przesiać połączyć z drożdżami i szczyptą soli. Jajka utrzeć z cukrem, dodać do mąki, razem z ciepłą margaryną i podgrzanym mlekiem. Wyrobić na jednolite ciasto - powinno odchodzić od brzegów naczynia. Przykryć czystą lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Ciasto rozwałkować (0,5cm grubości) na wysypanej mąką stolnicy i kroić na prostokąty. Na środku każdego kłaść łyżkę farszu i zwijać półokrągłe rogaliki, ponacinać dla ozdoby (wg uznania). Ułożyć je na natłuszczonej blasze i odstawić do wyrośnięcia. Białko lekko ubić widelcem, smarować rogaliki. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200°C) na 30 minut
| |
| | | |
| == Podobne przepisy == | | == Podobne przepisy == |