Papryka marynowana z zielonymi pomidorami i cebulą

Wersja z dnia 11:32, 8 sty 2012 autorstwa Piotr (dyskusja | edycje) (Papryka marynowana z zielonymi pomidorami i cebulą przeniesione do: Papryka marynowana z zielonymi pomidorami i cebulą)

Skocz do: nawigacja, szukaj

Składniki

  • 1kg papryki
  • 1kg zielonych pomidorów
  • 1kg cebuli
  • 1 szklanka octu
  • 3 łyżeczki soli
  • 2 łyżki miodu
  • 10 ziaren pieprzu
  • 10 ziaren ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • 5 gozdzików
  • 1 łyżka suszonego estragonu
  • 2 łyżki gorczycy

Sposób przyrządzania

Paprykę umyć, przeciąć na pół, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w paski. Umyte pomidory pokroić w plastry, usuwając jak najwięcej nasion, włożyć na chwilę do osolonego wrzątku. Cebulę obrać i posiekać. Zagotować 3 szklanki wody z solą,pieprzem, zielem angielskim, gozdzikami, liściem laurowym, estragonem i gorczycą. Dodać ocet i miód. W słoikach układać warstwami: paprykę, pomidory i cebulę. Zalać marynatą, dobrze zamknąć. Pasteryzować przez 20 min w temperaturze 90 stopni.

Podobne przepisy