Pakora: Różnice pomiędzy wersjami
(Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 30 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: 25 zł == Składniki == *3 ziemniaki *1 kalafior *1 bakłaż...”) |
(Brak różnic)
|
Wersja z 22:29, 20 lip 2012
Informacje
- Czas przygotowania: 30 min
- Ilość porcji: 4
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: 25 zł
Składniki
- 3 ziemniaki
- 1 kalafior
- 1 bakłażan
- 300 g mąki z ciecierzycy
- 100 g mąki pszennej
- olej roślinny
- mieszanka ziołowych przypraw, lub pieprz ziołowy, curry
- przyprawa czarnuszka
Sposób przyrządzania
Kalafior dzielimy na małe różyczki, ziemniaki kroimy w talarki i gotujemy osobno ziemniaki i kalafior na półmiękko, surowego bakłażana kroimy w podłużne paski. Studzimy warzywa.
Do mąki z ciecierzycy dodajemy mąkę pszenną, sól i przyprawy, a następnie po wymieszaniu dodajemy wodę. Konsystencja ciasta powinna być minimalnie bardziej gęsta niż na naleśniki. Na rozgrzany olej wrzucamy zanurzone w cieście warzywa. Smażymy do czasu, aż ciasto zetnie się i uzyska kolor miodowy, wyjmujemy i odsączamy z oleju na papierowym ręczniku. Podajemy na gorąco z dowolnymi sosami lub dipami.
Podobne przepisy
Źródło: własne