Naleśniki z serem ricotta oraz cukinią

Wersja z dnia 16:54, 13 lip 2012 autorstwa Demon Azazel (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 60 min *Ilość porcji: 3 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == *300g mąki, *pół litra mleka, *3 j...”)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 60 min
  • Ilość porcji: 3
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • 300g mąki,
  • pół litra mleka,
  • 3 jaja,
  • kilka listków posiekanej mięty,
  • kilka gałązek posiekanej pietruszki,
  • 350g cukinii pokrojonej w plastry i na ćwiartki
  • 400 gram serka,
  • 50 dag płatków migdałów,
  • sól,
  • pieprz,
  • szklanka kremówki,
  • starty żółty ser.

Sposób przyrządzania

Ciasto na naleśniki ubijamy wraz z miętą i pietruszką. Odstawiamy na ok. 30 minut, by napuchło. Chwilę przed smażeniem na osobnej patelni podsmażamy przez kilka minut na maśle cukinię. Dodajemy do nich serek oraz migdały i doprawiamy solą i pieprzem. Następnie smażymy naleśniki. Na każdy z nich układamy nadzienie i zwijamy w trójkąt. Tak przygotowane układamy w nasmarowanym naczyniu do pieczenia. Całość zalewamy śmietanką i polewamy serem. Pieczemy w 160 stopniach przez 20 minut.

Ubijamy ciasto na naleśniki razem z zieleniną. Odstawiamy na pół godziny, żeby wypoczęło. Smażymy dość cienkie naleśniki. Na osobnej patelni podsmażamy na maślę cukinię przez kilka minut. Dodajemy migdały i serek. Doprawiamy.

Na każdy naleśnik nakładamy nieco nadzienia i zamykamy w trójkąty. Układamy je w nasmarowanym naczyniu do zapiekania. Na końcu wszystko zalewamy śmietanką i posypujemy serem. Zapiekamy ok. 20 min w piekarniku i podajemy gorące.


Podobne przepisy

Źródło: własne

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Naleśniki_z_serem_ricotta_oraz_cukinią&oldid=6500”