Naleśniki z pieczarkami: Różnice pomiędzy wersjami

Z Przepisy Kulinarne - WikiKuchnia.org
Skocz do: nawigacja, szukaj
 
Linia 34: Linia 34:
 
ogniu pod przykryciem z obu stron.  
 
ogniu pod przykryciem z obu stron.  
  
Podawać z rosołem lub barszczem czerwonym.
+
Podawać z [[Rosół królewski|rosołem]] lub [[Barszcz czerwony|barszczem czerwonym]].
  
 
== Podobne przepisy ==
 
== Podobne przepisy ==

Wersja z 17:09, 28 cze 2006

Informacje

  • Czas przygotowania: - min,
  • Ilość porcji: -,
  • Kaloryczność: -,
  • Orientacyjny koszt: - zł.

Składniki

ciasto:

  • 1 l mleka,
  • 2 jajka,
  • mąka,
  • 1 żółtko,
  • 4 łyzeczki cukru,
  • łyżeczka soli,
  • olej.

farsz:

  • 0.8 kg pieczarek,
  • 2 średnie cebule,
  • pęczek pietruszki,
  • 0,3 kg tłustego sera żółtego,
  • 1 żółtko,
  • sól, pieprz.


Sposób przyrządzania

Połączyć mleko z jajkami, dosypywać powoli mąki tak by powstała gładka, lejąca się, średnio gęsta masa. Dodać odrobinę oleju, oraz doprawić solą i cukrem. Naleśniki smażyć na patelni z rozgrzanym tłuszczem, starając się by były dość cienkie (około jednej chochli). Usmażone naleśniki odkładać do ostygnięcia.

W tym czasie przygotowujemy farsz. Posiekane pieczarki smażymy razem z drobno pokrojoną cebulą, doprawiamy solą i dość wyraźnie pieprzem. Siekamy pietruszkę i zcieramy żółty ser. Wymieszać pieczarki, cebulę, ser i żółtko. Naleśniki zawijać z czubatą łyżką rozsmarowanego farszu, smażyć na małym ogniu pod przykryciem z obu stron.

Podawać z rosołem lub barszczem czerwonym.

Podobne przepisy

Źródło: własne