Naleśniki z jabłkami

Wersja z dnia 17:44, 3 sie 2009 autorstwa Djdomin (dyskusja | edycje) (Wycofano edycję użytkownika 209.251.130.151 (dyskusja). Autor przywróconej wersji to Djdomin.)

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: - 30-40 min,
  • Ilość porcji: więcej jak 10,
  • Kaloryczność: - 1szt.- 100g - 210 kcal = 880 kJ,
  • Orientacyjny koszt: - niski.

Składniki:

Ciasto

  • 0,50 kg mąki
  • 0,08 kg jaj (1,5 szt.)
  • 0.50 l mleka
  • 0,50 l wody
  • sól
  • 0,02 kg słoniny

Nadzienie

  • 1,00 kg jabłek
  • 0,10 kg cukru
  • 0,003 kg cynamonu
  • 0,10 kg smalcu lub margaryny
  • 0,10 kg cukru pudru

Sposób przyrządzania

CIASTO

  • Rozmącić mleko z jajami, dodac przesianą mąkę i rozbić starannie aby nie było grudek.
  • Gdy ciasto jest dobrze rozmieszane, dodac wodę i sól.
  • Nabić na widelec słoninę i wysmarować rozgrzaną patelnię, aby dno było lśniące.
  • Nalewać ciasto na patelnię, poruszając nią aż dno będzie równomiernie pokryte, ew. zlać nadmiar z patelni do naczynia.
  • Smażyć na silnym ogniu z dwóch stron

NADZIENIE

  • Jabłka umyć, cienko obrać, zetrzeć na tarce do jarzyn, wsypać cukier i podsmażyć na ogniu aby cukier się rozpuścił a jabłka nieco rozgotowały.
  • Ostudzić marmoladę, smarować nią naleśniki, składać w chustkę, obsmażyć i posypać cukrem pudrem.

Nadzienie można przygotować również na surowo, tj. starte na tarce jabłka posypać cukrem i cynamonem, wymieszać i nakładać do naleśników. Podane w ten sposób naleśniki nie wymagaja podsmażenia.

Podobne przepisy

Naleśniki z pieczarkami


Źródło:Żywienie młodzieży w stołówkach studenckich