Lamieszka: Różnice pomiędzy wersjami
| Linia 6: | Linia 6: | ||
== Składniki == | == Składniki == | ||
| − | * 1 kg | + | * 1 kg ziemniaków |
* 1 szklanka mąki | * 1 szklanka mąki | ||
| − | * boczek -- świeży | + | * boczek -- świeży do okrasy |
* cebula | * cebula | ||
| − | + | ||
== Sposób przyrządzania == | == Sposób przyrządzania == | ||
* 1. Obrane ziemniaki gotujemy ok. 20 min. Z ilością wody nie przesadzać !. | * 1. Obrane ziemniaki gotujemy ok. 20 min. Z ilością wody nie przesadzać !. | ||
Aktualna wersja na dzień 19:19, 1 lip 2007
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: - 30 min,
- Ilość porcji: - sporo
- Kaloryczność: - mała
- Orientacyjny koszt: - bardzo tanie.
Składniki[edytuj]
- 1 kg ziemniaków
- 1 szklanka mąki
- boczek -- świeży do okrasy
- cebula
Sposób przyrządzania[edytuj]
- 1. Obrane ziemniaki gotujemy ok. 20 min. Z ilością wody nie przesadzać !.
- 2. W międzyczasie kroimy drobno boczek i przesmażamy go z cebulą
- 3. Po ok. 20 min na ziemniaki sypiemy mąkę ok 1 szklanki i trzymamy na małym ogniu (woda nie może się gotować !!) pod pokrywką tak, aby mąka się zaparzyła. Trwa to ok.10 min
- 4. Po ugotowaniu odlewamy wodę, jeśli było jej za dużo i dokładnie ubijamy ziemniaki z mąką (tak długo, aż mąka zniknie). Najlepsze do ubijania są takie "sprężyny" lub druty wygięte w poziomą falę z rączką. W sklepach jest ich pełno.
- 5. Lamieszka jest gotowa: - nakładamy na talerz godną ilość - polewamy obficie boczkiem z cebulką, im więcej skwarków tym lepiej :-), wiem że nie zdrowo, ale jakie smaczne.
- możemy jako przegryzkę użyć kiszonego ogórka.
- 6. Jeśli zrobi się za dużo lamieszki (jest to polecane przez smakoszy! Zawsze robimy więcej) to wieczorkiem robimy tak: - do pozostałej lamieszki dodajemy cebulkę pokrojoną w kosteczkę - surową, solimy i pieprzymy do smaku,
- wyrabiamy wszystko na jednolitą masę i pieczemy placki wielkości np. kotletów. Przypieczona skórka jest najlepsza !!!
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: nieznane
