Kremowy boczek
Informacje[edytuj]
- Czas przygotowania: 240 min
- Ilość porcji: 8
- Kaloryczność: -
- Orientacyjny koszt: - zł
Składniki[edytuj]
- ok. dwa kilogramy surowego boczku ze skórą
- cztery ząbki czosnku
- gruba sól
- pieprz ziarnisty
- kilka ziaren ziela angielskiego
- majeranek
- dwie liście laurowe
- cebula
Sposób przyrządzania[edytuj]
Skórę nacinamy w kratkę. Czosnek obieramy i siekamy, po czym mieszamy z grubą solą.
Nacieramy czosnkiem boczek oraz oprószamy pieprzem oraz rozgniecionym zielem angielskim. Smarujemy majerankiem i obkładamy liśćmi laurowymi oraz cebulą pokrojoną w pióro.
Wkładamy owinięty w folię aluminiową boczek do naczynia żaroodpornego i wstawiamy na 24 godziny do lodówki.
Przed pieczeniem odwijamy folię i zdejmujemy cebulę.
Pieczemy ok. 3 - 4 godzin w 130 stopniach.
Podobne przepisy[edytuj]
Źródło: własne
