Kotlety a'la Csikos

Wersja z dnia 11:21, 8 maj 2012 autorstwa WikiSysop (dyskusja | edycje)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 15 min
  • Smażenie: 10 min
  • Duszenie: ok. 45 min. ( długość duszenia może się zmieniać w zależności od gatunku mięsa)
  • Ilość porcji: 6
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • 6 kotletów wieprzowych ze schabu, szynki lub karkówki,
  • 4 cebule,
  • oliwa, olej lub smalec,
  • 200 gram śmietany,
  • łyżka mąki
  • papryka słodka,
  • sól.

Sposób przyrządzania[edytuj]

Mięso pokroić na ok. 6 kotletów, które następnie należy lekko rozbić i wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Mięso powinno zostać dokładnie wysmażone i odłożone na bok. Na ten sam tłuszcz wrzucamy pokrojoną cebulę i gdy warzywo nabierze odpowiednio złocistego koloru dodajemy paprykę. Na wierzch kładziemy kotlety, dolewamy wody i całość dusimy. Gdy mięso zmięknie dolewamy śmietanę zmieszaną z mąką. Całość należy dokładnie wymieszać i zagotować.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: M. Iwaszkiewicz, S. Włodek, Kuchnia Węgierska