Kandyzowanie

Wersja z dnia 18:50, 20 sie 2008 autorstwa Martyna (dyskusja | edycje)
(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Kandyzowanie - jest to sposób konserwowania owoców bądź też ich części (np. skórka) poprzez wielokrotne smażenie ich w coraz to bardziej słodkim syropie. Kandyzować można całe owoce (gruszka, śliwka, jabłko), ich części (skórka - cytrusy) bądź też kwiaty (np. fiołek). Kandyzowane owoce są wykwintnym dodatkiem do ciast i deserów.


Źródło: Wikipedia

Źródło: „http://www.wikikuchnia.org/index.php?title=Kandyzowanie&oldid=3999”