Kalafior w cieście

Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki

  • kalafior
  • szklanka mąki kukurydzianej
  • pół szklanki mąki pszennej
  • łyżeczka pasty czosnkowo-imbirowej
  • pół łyżeczki chili
  • szczypta soli
  • olej do smażenia
  • dwie zielone papryczki chili
  • cebula
  • ziarenka kuminu
  • ziarenka gorczycy
  • curry

Sposób przyrządzania

Kalafiora dzielimy na kawałki, zalewamy zimną wodą z solą. Odstawiamy na kwadrans, po czym wrzucamy do wrzątku i gotujemy 5 minut. Odcedzamy i zostawiamy do ostygnięcia.
Obie mąki mieszamy razem, dodajemy sól oraz pastę. Wlewamy wodę i robimy z mieszanki ciasto.
Różyczki mieszamy w cieście i smażymy na brązowy kolor.
Rozgrzewamy dwie łyżki oleju, wrzucamy gorczycę, kumin oraz curry.
Zielone chili i cebulę siekamy po czym podsmażamy minutę. Dodajemy kalafior i mieszając moment podsmażamy.

Podobne przepisy

Źródło: własne