Kalafior podsmażany z ziemniakami

Wersja z dnia 15:53, 11 lis 2012 autorstwa Macias (dyskusja | edycje) (Utworzył nową stronę „== Informacje == *Czas przygotowania: 25 min *Ilość porcji: 4 *Kaloryczność: - *Orientacyjny koszt: - zł == Składniki == * kalafior * cztery ziemniaki * łyż...”)

(różn.) ←poprzednia wersja | zobacz aktualną wersję (różn.) | następna wersja → (różn.)
Skocz do: nawigacja, szukaj

Informacje[edytuj]

  • Czas przygotowania: 25 min
  • Ilość porcji: 4
  • Kaloryczność: -
  • Orientacyjny koszt: - zł

Składniki[edytuj]

  • kalafior
  • cztery ziemniaki
  • łyżeczka kminu rzymskiego w całości
  • dwa centymetry startego świeżego imbiru
  • trzy posiekane ząbki czosnku
  • płaska łyżeczka kurkumy
  • pół łyżeczki ostrej papryki chili
  • trzy pomidory
  • łyżeczka przyprawy garam masala
  • dwie łyżeczki mielonej kolendry
  • dwie łyżki posiekanych liści kolendry
  • ćwierć szklanki oleju
  • szklanka wody
  • sól

Sposób przyrządzania[edytuj]

Kalafiora dzielimy na kawałki, ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę.
Na gorący olej wrzucamy kmin i smażymy go 45 sekund. Dodajemy imbir oraz czosnek, mieszamy, po czym po 120 sekundach dodajemy ziemniaki.
Dorzucamy kurkumę, chili, garam masala oraz mieloną kolendrę. Smażymy kilka minut.
Dodajemy pomidory, a po 5 minutach wrzucamy kalafiora i smażymy na sporym ogniu.
Wlewamy szklankę wody, solimy, zmniejszamy ogień i gotujemy kwadrans, dopóki ziemniaki i kalafior nie zmiękną. Gotowe danie dekorujemy posiekaną kolendrą.

Podobne przepisy[edytuj]

Źródło: własne